Equivalenti di sostituzione per l’olio vegetale

Il grasso svolge un ruolo importante nell’aiutare il corpo ad assorbire le vitamine, proteggere gli organi, regolare la temperatura e costruire gli ormoni. Troppi consumi di grassi stimolano il guadagno di peso, aumentano i livelli di colesterolo e contribuiscono alla malattia di cuore e al cancro. Mentre l’olio vegetale è un’opzione più sana sul burro e sul lardo, questo olio contiene 13,6 gr di grassi e 120 calorie per cucchiaio da tavola. Ridurre i grassi e le calorie nei prodotti da cucina sostituendo l’olio vegetale con sostituzioni a basso contenuto di grassi.

Salsa di mele

Sostituire la mela senza zucchero per l’olio vegetale nei vostri prodotti da forno. Utilizzare due parti di mela e una parte di olio vegetale nella vostra ricetta. Ad esempio, se la vostra ricetta richiede 1 ½ tazze di olio vegetale, aggiungere 1 tazza di molluschi senza zucchero e 1/2 tazza di olio vegetale. Una porzione di mela non zuccherata non contiene grassi e 19 calorie per servire.

Prune Puree

Sostituire l’olio vegetale per le prugne pure. Utilizzare uguali quantità di purea di prugne quando si sostituisce l’olio vegetale. Ad esempio, se la ricetta richiede 1 tazza di olio vegetale, sostituire 1 tazza di purea di prugna. La pura prugna tende a asciugare i prodotti da forno. Aggiungere l’umidità supplementare sotto forma di acqua o latte senza grassi per una consistenza ottimale. La purea di Prune rende più dolce le vostre ricette e ne oscura il colore finale del vostro buon pane.

Yogurt

Sostituire yogurt senza grassi o basso contenuto di grassi per l’olio vegetale. Yogurt semplice o vaniglia può ugualmente sostituire la quantità di olio vegetale necessario nella tua ricetta. Ad esempio, se la ricetta richiede 1 tazza di olio vegetale, sostituire 1 tazza di yogurt. Yogurt aggiunge l’umidità al prodotto di cottura. Pertanto, può essere necessario ridurre la quantità di liquido, come l’acqua o il latte, aggiunti alla ricetta.

Banane

Le banane macinate possono sostituire l’olio vegetale durante la cottura. Sostituire 1 tazza di banane per ogni tazza di olio vegetale richiesto nella tua ricetta. Sostituire l’olio con banane può alterare il sapore della vostra ricetta. Sperimentare il gusto-testare le vostre ricette prima di servire. Una banana media contiene solo 0,6 g di grasso.