È l’alga essiccata buona per te?

L’alghe secche, spesso vendute come nori o alghe, è un’aggiunta comune ai piatti giapponesi, compreso il sushi. Questo alimento spesso conferisce un sapore brillante e una texture croccante. Cercare nei negozi specializzati, anche se alcuni negozi di alimentari lo vendono in fogli sottili, quadrati per uso in ricette. L’alga secca è buona per voi quando mangiata con moderazione – contiene molte vitamine e minerali, ma è abbastanza alta in sodio e iodio.

Nutrizione di base

Una tazza da 1/3 di alghe secche contiene 17 calorie e 0 gr di grassi. La maggior parte delle calorie in questo orto di mare derivano dai carboidrati – ogni servizio ha 3 g. Hai bisogno di molto di più di questo in questo piano di pasto, però, quindi consideriamo la possibilità di servire alghe con un sano carboidrato, come il riso, per soddisfare i vostri bisogni quotidiani da 225 a 325 g. Prendete anche 1 g di proteine, o 1,7 – 2,1 per cento dell’assunzione ideale.

Sodio

L’alga secca contiene 312 mg di sodio per servazione. Per una persona sana che può mangiare fino a 2.300 mg di sodio, questo rappresenta il 13,5 per cento del sodio che si può consumare in un giorno. Tuttavia, se si dispone di ipertensione o malattie cardiache – o siete a rischio di sviluppare malattie cardiache – limitate l’assunzione di sodio ulteriormente a 1.500 mg. Mangiare alghe secche può essere sconsigliato se si qualifica per il limite inferiore.

Iodio

Mangia una porzione di alghe secche, e tu consumi il 6.720 per cento dell’assunzione quotidiana di iodio. Mentre il tuo corpo richiede iodio per la funzione sana della tua tiroide, troppo è una cosa negativa. Consumare una porzione di alghe occasionalmente non danneggerà la vostra salute, ma assumendo questo cibo regolarmente può portare allo sviluppo di condizioni della tiroide, incluso il cancro.

Altri nutrienti

Compresi l’alghe secche nella vostra dieta ti dà l’accesso a una buona fornitura di vitamina B-6, con il 30 per cento della quantità che ti serve ogni giorno in una porzione; questa vitamina è fondamentale per la salute e la funzione del cervello. Questo cibo fornisce anche il 22 per cento del potassio e il 17 per cento del ferro che il vostro corpo richiede quotidianamente. Inoltre prendete meno quantità di calcio, magnesio, fosforo, zinco, rame, vitamina A, tiamina, riboflavina, vitamina E, niacina e vitamina B-12.

antiossidanti

L’alghe secche contiene antiossidanti che possono beneficiare della vostra salute. Uno studio nel numero di settembre 2009 di “Plant Foods for Human Nutrition” rileva che l’alga secca fornisce più antiossidanti di alghe trattate a caldo. Gli antiossidanti proteggono ogni cellula del tuo corpo da danni causati da radicali liberi e da altri stress ambientali.