Lista degli alimenti ad alto contenuto enzimatico

Gli enzimi sono fondamentali per la vostra salute in quanto consentono al corpo di abbattere i componenti alimentari in sostanze nutritive utilizzabili. Il tuo intestino e il pancreas producono un’ampia varietà di enzimi e alcuni alimenti contengono questi componenti utili o contengono batteri che li producono. Alcuni cibi sono elevati anche negli enzimi, anche se sono spezzati durante la digestione. Mentre alcune culture mangiano alimenti ad alto contenuto enzimatico per il vantaggio percepito di aumentare la digestione, non ci sono molte prove per dimostrare che gli enzimi aiutano. Alcuni alimenti ad alto contenuto enzimatico offrono altri vantaggi, perciò sono ancora valide aggiunte alla vostra dieta.

Incorporare Kimchi

I peperoncini fermentati, i cavoli, i ravanelli e le spezie danno a kimchi il sapore speziato e acido, ei ricercatori dicono che il piatto tradizionale della Corea ha numerose proprietà sanitarie. I batteri in kimchi producono enzimi utili, secondo una revisione pubblicata nel numero del maggio 2014 della rivista Biotechnology International. Ad esempio, i batteri kimchi di enzima dextransucrasasi aiutano a rompere gli amidi e il saccarosio di zucchero. Inoltre, Kimchi contiene beta-carotene, vitamina C, fibra e clorofilla.

Pick albicocche

Gli albicocche sono ricchi di una miscela di enzimi, tra cui l’invertasi, secondo Anthony J. Cichoke, autore di “Enzimi: le scintille della vita”. L’enzima di invertasi interrompe il saccarosio in unità di fruttosio e glucosio in modo che il tuo corpo possa utilizzare questi carboidrati in rapido assorbimento per una rapida energia. L’invertasi è anche un enzima antiossidante con attività di scavenging libero del radicali. Gli antiossidanti nella vostra dieta svolgono un ruolo cruciale nella prevenzione dei radicali liberi – molecole instabili – da causare danni cellulari.

Godetevi l’Avocado

Avocados sono una buona fonte di vari enzimi, inclusa la lipasi, secondo Cichoke. L’enzima della lipasi è necessario per abbattere il grasso alimentare. Il tuo pancreas produce lipasi, quindi è di solito non vitale per ottenerlo dalla vostra dieta. Gli integratori di lipasi potrebbero contribuire ad alleviare l’indigestione, secondo l’Università di Maryland Medical Center, ma non è chiaro se la lipasi dietetica offre lo stesso vantaggio. Godetevi gli avocado sulle insalate e preparate il guacamole mescolando l’avocado con pomodoro, cipolla e cilantro tritato.

Dare di matto

Oltre al contenuto ricco di potassio, le banane sono una buona fonte di enzimi amilasi e maltasi. L’amilasi è uno degli enzimi primari che abbattono i carboidrati presenti nei cibi come il pane, le patate ei cereali. Come la lipasi, il pancreas produce amilasi per facilitare la digestione. La malto riduce il malto, chiamato anche zucchero di malto. Il maltosio è uno zucchero meno comune composto da due unità di glucosio e trovato in sciroppo di mais e birra.

Scegli gli ananas

Gli ananas contengono bromelain, che consiste di vari enzimi che digeriscono le proteine. Secondo una revisione pubblicata nella rivista Cancer Letters, la ricerca indica che il bromelain può avere effetti anti-cancro e anti-infiammatori. Quando un supplemento di bromelina è stato testato sulle piastrine umane del laboratorio, impedisce loro di attaccarsi, quindi può essere utile per prevenire i coaguli di sangue, anche se è necessaria una maggiore ricerca negli esseri umani.