Proteina di pisello contro proteine ​​del siero di latte

Le polveri di pisello e di siero di latte sono integratori alimentari progettati per fornire quantità significative di proteine ​​in un conveniente pacchetto a basso contenuto calorico. Più studi scientifici sono stati condotti sulla polvere di siero di latte che sulla polvere di piselli e le due hanno notevoli differenze, ma entrambe sono valide opzioni come sostituzioni del pasto o come integratori di addestramento di forza.

Informazioni nutrizionali

Le polveri di pisello e di siero di latte vengono in forme concentrate e isolate. Le polveri concentrate di solito contengono almeno 70% di proteine, ma le polveri isolate contengono più, fino a 95% di proteine. Alcune polveri contengono una miscela di concentrato e di isolamento. Una tipica porzione di polvere varia da circa 25 a 40 grammi e la maggior parte delle polveri viene fornita con una scoop di plastica che serve circa 30 grammi. In quella quantità di proteine ​​del siero di latte, ci sono 110 calorie, 2 grammi di grassi e 23 grammi di proteine. Una scodella da 33 grammi di polvere di proteine ​​di piselli ha 130 calorie, 2 grammi di grassi e 28 grammi di proteine.

Fonti di proteine

Una differenza primaria tra le polveri di siero e pisello è che il siero è una proteina “completa”, cioè che contiene tutti gli aminoacidi essenziali e il pisello è una proteina incompleta. Il siero è un sottoprodotto di formaggio, quindi è un tipo di proteine ​​animali e un prodotto lattiero-caseario – e tutte le proteine ​​animali sono complete. Come proteina vegetale, la polvere di piselli è una scelta adeguata per i vegani, ma manca alcuni aminoacidi essenziali, quindi non è opportuno utilizzare come fonte primaria di proteine ​​nella vostra dieta.

Tutto sulla polvere di siero

Il Whey è una proteina “ad azione rapida”, secondo la National Strength and Conditioning Association, il che significa che il corpo lo digerisce rapidamente e facilmente. Questo rende il siero particolarmente vantaggioso per stimolare la crescita muscolare e lo sviluppo, in combinazione con la regolare formazione di forza. Il siero può anche contribuire a migliorare la composizione del corpo. Nel 2011, “The Journal of Nutrition” ha pubblicato i risultati di uno studio in cui gli adulti in sovrappeso che hanno integrato le loro diete regolari con perdita di grasso corporeo e riduzione della circonferenza della vita durante un periodo di prova di 23 settimane.

Tutto su polvere di piselli

Se hai un’allergia o un’intolleranza alla latteria, la proteina di piselli è un’alternativa sana alla polvere di siero di latte. Poiché è una proteina “lenta a digestione”, potrebbe essere in grado di mantenerti pieno più a lungo del siero e può anche aiutarti a combattere più efficacemente le voglie. Infatti, in uno studio pubblicato nel 2011 in “Journal di nutrizione”, i ricercatori hanno scoperto che i soggetti che hanno bevuto la polvere di proteine ​​di piselli prima di un pasto hanno mangiato significativamente meno calorie al pasto di soggetti che hanno bevuto proteine ​​del siero di latte prima di mangiare.